目錄
  1. 奇異果有哪些種類？
    1. 綠奇異果
    2. 黃金奇異果
    3. 紅心奇異果
  2. 奇異果產季是哪時？
  3. 怎麼挑選黃金奇異果？4 招挑選訣竅一次看
  4. 食用黃金奇異果常見 Q&A
  5. 紐西蘭奇異果熱銷推薦
  6. 【七福盛菓】高級進口水果專賣店
紐西蘭黃金奇異果

在逛水果行或超市時，經常會看到綠色跟黃色兩種顏色的奇異果，你能分辨這它們的差別嗎？這兩種奇異果外觀上看來相似，但實際上在口感與香氣上有些不同。本篇文章將帶你認識奇異果的產季與種類，並分享實用的挑選小撇步，讓你挑選到最優質的奇異果！

奇異果有哪些種類？

台灣常見的奇異果可以分為綠色奇異果、黃金（金圓頭）奇異果以及紅心奇異果 3 種品種，除了外型的不同，這 3 種奇異果最主要的差別在於「酸度」，讓我們一起來了解各種奇異果的特色吧！

綠奇異果

綠奇異果

綠奇異果外型渾圓，外層覆蓋著毛茸茸的細密短毛；切開後，呈現鮮綠色果肉，帶有白色果心與黑色種籽，口感酸中帶甜，尾韻帶有微酸滋味。綠奇異果富含高膳食纖維跟奇異酵素(Actinidin)，有助於腸道蠕動和改善排便次數，還能夠增加飽足感。

黃金奇異果

黃金奇異果

黃金奇異果外型呈現金色圓頭，外皮較薄透，顏色比綠色奇異果更淺一點，且果皮較滑順；切開後呈現金黃色果肉，具有白色果心與黑色種籽，口感清爽香甜，酸度相較綠奇異果更低。黃金奇異果富含大量維生素C，不僅能幫助身體能提升活力，同時也是養顏美容的好幫手！

紅心奇異果

紅心奇異果

紅心奇異果是少見的稀有品種，外型較小巧，外皮通常為深褐色；切開後呈現金黃色果肉，果心呈紅心漸層，並帶有淡淡蔗香，酸度不明顯，甜度比綠奇異果跟黃金奇異果更高。不僅如此，紅心奇異果還含高量花青素，有助於改善眼睛疲勞、酸澀等症狀。

奇異果產季是哪時？

奇異果是一年四季盛產的水果，若想要品嚐到奇異果的最佳風味，必須先了解不同奇異果的產季。下列是紐西蘭奇異果與義大利、法國等地奇異果的產季介紹：

  • 紐西蘭奇異果產季

    紐西蘭奇異果產季約莫落在 5 月至 11 月，由於紐西蘭地處南半球，地理位置溫差大，水分相當充裕，十分適合種植奇異果，目前台灣進口的奇異果以紐西蘭居多。

  • 法國、義大利奇異果產季

    法國與義大利也是奇異果相當大宗的產地，出產的奇異果產季從 10 月至次年 5 月，由於位於北半球，與紐西蘭兩地的奇異果產季剛好可以互補 ，滿足消費者對奇異果的口腹之慾。

怎麼挑選黃金奇異果？4 招挑選訣竅一次看

切好盛盤的奇異果

要怎麼樣才能挑選到品質優良的奇異果呢？奇異果只要經過適當的保存存放，甜度都會自然而然的變高，以下傳授 4 個挑選小訣竅：

  1. 外觀顏色

    判斷黃金奇異果是否成熟，可以從顏色來觀察。如果想挑選能立即享用的黃金奇異果，建議選擇外表偏土黃色或顏色較深的奇異果。顏色深的奇異果代表成熟度較高；顏色偏綠的黃金奇異果，一般代表還沒成熟，或是生長時受到的光照不足，建議可以拿回家存放幾天再享用。

  2. 表面絨毛

    建議挑選表皮光滑無皺摺、散發自然光澤的黃金奇異果，避免選擇色澤暗淡無光或有碰撞痕跡的奇異果。

  3. 軟硬度

    黃金奇異果越軟代表熟度越高，可以輕輕握壓奇異果來判斷成熟度。還沒熟透的奇異果會比較硬且沒彈性；已成熟的奇異果會帶有一點軟度與彈性，過於軟爛的奇異果則可能已經快爛掉了。

  4. 氣味

    成熟的奇異果會散發淡淡的酸甜香氣，若聞起來沒有味道，則代表奇異果還不夠成熟。如果氣味過於濃烈或帶有異味，有可能已經開始變質。

食用黃金奇異果常見 Q&A

  • Q: 奇異果的皮可以吃嗎？

    可以。多數人吃奇異果只吃其果肉，其實奇異果連皮整顆一起吃，營養價值更高！可以去除表皮的毛，沖洗乾淨後再享用。

  • Q: 什麼人不能吃奇異果？

    • 對蛋白過敏反應者：奇異果平均每 100 克就含有 1.2 克蛋白質，有些人吃到蛋白可能會產生皮膚紅疹、水腫、腸胃不適等過敏反應，嚴重者甚至會引起呼吸困難。
    • 消化系統不好者：奇異果富含的酵素，雖然能促進消化，但易刺激腸胃黏膜，增加胃部的不適感。建議避免空腹或飯前食用。
    • 腎功能不佳者：奇異果屬高鉀食物，腎功能差的人可能無法有效排除鉀，恐增加腎臟負擔。

  • Q: 奇異果一天吃幾顆？

    建議一天食用不超過 2 顆。一天只要食用1顆奇異果，就能滿足人體對多種營養素的需求，由於奇異果的膳食纖維成分相當高，對腸胃的刺激較大，攝取過量可能會導致腸胃不適，建議適量食用。

  • Q: 奇異果怎麼保存？

    馬上要吃的奇異果可以放室溫讓它自然催熟，還沒有要立即食用的先放冰箱冷藏保存。如果想加速催熟，可以將奇異果和其他水果（例如蘋果、香蕉）一起放進紙袋存放，幾天後即可軟化成熟。

紐西蘭奇異果熱銷推薦

紐西蘭黃金奇異果

黃金奇異果渾圓飽滿，果肉水潤細緻，香甜中帶有淡淡的微酸滋味，是大人小孩都愛吃的天然美味水果，是過節送禮的好選擇，不僅如此，奇異果的諧音為「吉利果」，具有吉利的象徵，是祭祖拜神供桌上的常見品，用來拜拜也相當適合呢！

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